ATI -Empfindlichkeit: Was ist das? (2023)

Was sind Amylase -Tripsin -Inhibitoren?In welchem ​​Essen bist du?

Amylase-Tipsin-Inhibitoren zusammenfassen: ATI sind Pflanzenproteine, die unter anderem eine Rolle bei der Keimung spielen und die Pflanze vor Raubtieren schützen."Sie treten in allen Arten von Weizen auf", erklärt Professor Detlef Schuppan, Bioquimist und Gastroenterologe, das Institut für translationale Immunologie an der Universität Mainz und untersucht die Harvard School of Medicine in den USA.

Auch in anderen Weizen -verwandten Müsli sind ATI: In Roggen, Rechtschreibung, Emmer, Gerste, Einkorn und Weizenkhorasan."ATI -Inhalte können je nach Standort und Vielfalt erheblich schweben", sagt Schuppan.Alte Sorten wie Einkorn und Emmer sind in diesem Sinne normalerweise nicht besser.Getreidearten, die nicht mit Weizen zusammenhängen, können auch pflanzliche Proteine ​​enthalten: zum Beispiel Sarracenweizen, Teff, Soja, Hirse.Diese ATIs sind jedoch unterschiedlich zu ihrer molekularen Struktur als Weizen und Weizen und

Ist der ATI die Trigger der Weizenempfindlichkeit?

Viele Leute sagen, sie können den Weizen nicht gut nehmen.Du tust es nicht, sie fühlen sich besser.Das Getreide befindet sich jetzt in verschiedenen Lebensmitteln.Nicht nur auf Brot, sondern auch in Pasta, Kuchen, Tortillas, Kuchen, Müsli und vielen fertigen Produkten.Weizen enthält weißes Gluten, das gute Kocheigenschaften verleiht.Einige tolerieren es nicht.Hast du einZöliakie.

Mit dieser Krankheit, die normalerweise für Autoimmunerkrankungen gedacht ist, kann der Kontakt mit den kleineren Glutenmengen eine kleine Entzündung der Haltbarkeit auslösen und zu verschiedenen Symptomen führen.Andere Menschen sind allergisch gegen Weizen, sie leiden unter Allergie gegen Weizen.

Lesen

Es gibt aber auch Menschen, die keine dieser beiden Krankheiten haben und immer noch Probleme haben, wenn sie Weizen oder andere Getreide essen, die Gluten enthält.Diese Menschen erleiden wahrscheinlich eine Sensibilität für Weizen, einschließlich nichtvertikaler Toleranz-nicht alle Alex.

Lesen

Die Tatsache, dass Gluten diese Sensibilität verursacht, bleibt unter Wissenschaftlern umstritten, wird aber jetzt als fragwürdig angesehen.In der Veränderung ist die sogenannte FODMAP möglich: Oligo-Fermentation, Di-, Monosaccharide und Polyole.Sie sind einfacher Zucker wie Fruktose, Doppelzucker wie Laktose, mehrfacher Zucker wie Fructans und Zuckeralkohole wie Sorbitol.

Fruktaner spielen hauptsächlich eine Rolle bei Weizen.Wenn diese und andere FOD -Karten nicht in den Dünndarm unterteilt sind, gehen sie weit in den Dickdarm ein.Bakterien und dann den Zucker abbauen, der von Gasbildung begleitet wird und Symptome bei Menschen mit empfindlichem Darm auslöst.Dies zeigt Studien bei Patienten mit Reizdarm, deren Bauchbeschwerden wie z.BlähungyMagenschmerzenVerbessern Sie unter einer niedrigen Kartendiät.

Genervtes Interieur, FODMAPS: Was ist das?

Schuppan -Studien haben jedoch gezeigt, dass viele Patienten mit Reizdarm in einem als atypisch bezeichnet werdenAllergiefutterLeiden, besonders gegen Weizen."Übliche Allergietests sind bei diesen Patienten negativ", erklärt er.Mit Hilfe einer speziellen Untersuchungsmethode kann der Gastroenterologe nachweisen, dass die Darmschleimhaut in wenigen Minuten auf Nahrungsmittelallergene reagiert, obwohl Bauchbeschwerden häufig erst nach den Arbeitszeiten auftreten.

Wenn auf diese Weise identifizierte allergene Lebensmittel weggelassen werden, verschwinden die Symptome."Daher haben diese Patienten wirklich Allergien und können dauerhaft ihre"Reizkolon"Beschwerden werden freigegeben", sagte Schuppan.Die anwendbare Prüfungsmethode ist sehr komplex und wurde in einigen Zentren bisher durchgeführt.

Freier Weizen, eine sekundäre flache Substanz der Lektingruppe, wird ebenfalls als potenziell entzündliches Material diskutiert.Es tritt jedoch hauptsächlich in rohem und nicht verarbeitetem Weizen auf und kocht oder backt inaktiv.Bisher sind signifikante Studien verloren gegangen, um welchen Einfluss dieses Lektin im Darm haben könnte.

Andererseits gibt es jetzt eine Reihe von hochwertigen Analysen für Amylase -Trpsin -Inhibitoren.Weizen, für was der Begriff Atti -Sensitivität bevorzugt.

Welche Symptome können ATI verursachen?Was passiert im Darm?

Wie bei FODMAPs wird das Pflanzenprotein kaum durch Verdauungsenzyme abgebaut.Wenn Zucker wahrscheinlich zu Beschwerden führt, hauptsächlich weil sie als bakterielle Lebensmittel dienen, haben ATIs eine besondere Funktion: "Sie aktivieren das Immunsystem in der Darmschleimhaut", sagt Schuppan.Es passiert jeder Person.Die Körperverteidigung klassifiziert ATI als Feind und es gibt eine leichte Entzündung im Darm, die Schleimhaut ist durchlässiger.Sie kommen von Verwandten von Weizen und Müsli.

Wie Laborexperimente vermuten lassen, wird die Immunreaktion des Darms wahrscheinlich im Körper fortgesetzt.Dieser Wasserfall kann entzündliche Reaktionen im Körper beginnen und wäre eine mögliche Erklärung für eine Vielzahl von Symptomen, die Menschen nach dem Essen von Weizen berichten.Dies beinhaltet Kopfschmerzen, Muskelschmerzen, alsoErmüdungund Erschöpfung, Kribbeln undSordeurgefühle, depressiver Humor,Leiden, Gelenkschmerzen, geringe Konzentration.Sie sind normalerweise sehr spät und nicht unmittelbar nach einer Mahlzeit mit Weizen oder ihren Verwandten.

"FODMAPS hingegen löst keine Immunantwort aus", sagt der Gastroenterologe Schuppan, daher betrachtet er Zucker für die Schuldigen dieses klinischen Bildes nicht.Professor Martin Smollich bedeutet auch, dass "die Darmschleimhaut für einige Menschen besser durchlässig ist, was bedeutet, dass Lebensmittelkomponenten in das Gewebe eindringen und Krankheitsverfahren beginnen können." Der Apotheker leitet die Arbeitsgruppe des Apothekers am Institute of Nutrition Medicine von Schleswig Holstein University Krankenhaus in Lübeck.Fehler."Du weißt es immer noch nicht genau."

Können Pflanzensubstanzen chronische Krankheiten verschlimmern?

Wenn ATI auch aus den Darmimmunzellen heraus aktiviert und Entzündungen im Körper schüttelt, ist es sinnvoll, dass pflanzliches Protein negative Auswirkungen auf chronische entzündliche Erkrankungen haben kann."Hier sind diese Betroffenen normalerweise nicht mit dem Weizenkonsum verbunden", sagt Schuppan.Diese Krankheiten umfassen Autoimmunerkrankungen wieMultiple Sklerose, Entzündliche artikuläre Krähe,Colitis Gasseund KrankheitCrohn, aber auchFibromyalgie, So was,Schuppenflechte, So was,Neurodermatites ist erHashimoto-Tinoidit.

"Patienten mit Multipler Sklerose berichten manchmal über eine erstaunliche Verbesserung ihrer Symptome, wenn sie ohne Glutenkörner und damit ATI", sagt Schuppan als Beispiel.Es ist auch nicht -alkoholischFettleberIch verschlechtert wahrscheinlich das Eiweiß."Wir führen derzeit eine Reihe klinischer Studien zum Einfluss von Weizen durch, die auf diesen chronischen Krankheiten basieren, und die ersten Ergebnisse bestätigen diese Ergebnisse", sagt Schuppan.

Lesen

Wie finden Sie, wenn Sie kein Eiweiß nehmen können?

Derzeit gibt es keinen speziellen Marker, mit dem beispielsweise die ATI -Empfindlichkeit im Blut nachgewiesen werden kann.Selbst eine gastrointestinale Reflexion liefert keinen Hinweis.Ein Gastroenterologe kann zuerst die "Diagnose" der ATI -Empfindlichkeit angehen, ohne dass eine weitere Erkrankung des ersten Darms ähnliche Symptome verursacht.Insgesamt: Zöliakie oder eine entzündliche chronische entzündliche Erkrankung.Zweitens interpretieren die Symptome des Arztes die Symptome des Patienten korrekt korrekt.

Wenn Sie also den Verdacht haben, dass Sie keinen Weizen und ein anderes Getreide, das Gluten enthält, nicht tolerieren und die Symptome, die sie aufgeben, mit der Empfindlichkeit des ACA verbessert."Besonders wenn es Anzeichen von Krankheiten außerhalb des Verdauungstrakts gibt und ihn durch die Befreiung von Weizen enttäuscht", erklärt Schuppan.

Was tun, wenn Sie mit ATI -Empfindlichkeit reagieren?

Wenn es der Empfindlichkeit gegenüber pflanzlichen Proteinen vermutet wird, können Sie den ATI -Arm für einige Wochen füttern.Das bedeutet: "Es gibt keine Lebensmittel aus Weizen und anderen Müsli, die Gluten enthalten", sagte Schuppan.Da, wie bereits erwähnt, nur der kornhaltige Getreide -ATI potenziell negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat.Es ist im selben Ofen wie eine normale Pizza nicht erforderlich.

Zöliakie Diät

Kann eine reduzierte ATA -Diät Nachteile haben?

Bisher ist noch nicht bekannt, ob eine langfristige ICA -Ausnahme auch einen ungünstigen Effekt haben kann.Daher können Ärzte keine allgemeinen Empfehlungen abgeben.

Körpergewicht.

Mit einer FODMAP -Diät legen Patienten auch das Getreide beiseite, das für einige Wochen Gluten enthält."Was auch immer langfristige Substanzen beschädigt werden können, anstatt sich selbst zu helfen.

Mit ein wenig Anstrengung können Sie niedrigen Arm und Gluten essen, aber vollständig.Zum Beispiel der Kauf von hochwertigen glutenfreien Produkten und umfassenden Böden.Der Fasergehalt kann unter anderem durch reichhaltige Flohschalen und Psyllium erhöht werden.Sie dienen auch in ihren eigenen Massen wie Feuchtigkeit und Ordnern.Außerdem essen sie genug Obst und Gemüse.

Beratungsspezialisten

Prof.Dr.Med.dr.rer.nat.Detlef Schuppan ist Gastroenterologe und seit Dezember 2013 Leiter des Johannes Gutenberg Mainz -Instituts für translationale Immunologie.Er ist außerdem Professor für Medizin am Abteilung für Gastroenterologie und Hepatologie am Beth Israel Center an der Harvard Medical School in Boston, USA.

Er studierte Chemie an der Ludwig Maximilians University in München (LMU) und dann in Human Medicine an der München LMU, der Philipps University Marburg und der Berlin Free University.1982 PhD am Max -Planck -Institut für Biochemie in Martinsid in der Nähe von München;1986 Lizenz als Arzt;1989 Promotion in der Medizin;1992 Biochemisches Skilling, 1996 in der Inneren Medizin.1992 bis 1997 war von 1997 bis 2014 Direktor der stellvertretenden stellvertretenden Klinik und Senior Doctor der Medical Clinic der Universität von Erlambe-Nuremberg ein leitender Arzt aus der Notaufnahme und Gastroenterologie von Klinikum B. Franklin der freien Universität Berlin.2004 wurde er an die Harvard Medical School in Boston berufen.Lalíli arbeitete klinisch und untersuchte Gastroenterologie und Hepatologie.Während dieser Zeit zitiert er auch als medizinischer Lehrer.2010 wurde er nach Deutschland zurückgekehrt.

Sein klinischer Wissenschaftler konzentriert sich auf die Entwicklung neuer Diagnostika und spezifischer Therapien, selbst bei Zöliakie entzündlichen Erkrankungen der Leber und des Darms, der Fibrose von festen Organen und Tumoren.Mit seinen Mitarbeitern entdeckte er Transglutaminase als Zöliakie.Professor Schuppan untersucht auch atypische Nahrungsmittelallergien wie die Ursache für Reiz- und Einstellungsdarmsyndrom als Autoimmun- und Stoffwechselerkrankungsverstärker.Klinisch hat er ein Zentrum für Zöliakie, kleine komplizierte Krankheiten, gereizte Darm-/ Nahrungsmittelallergien und Selbst -Oammunität in Mainz eingerichtet.Er ist außerdem Vorsitzender des wissenschaftlichen Beirats des Zöliakie Deutschen Kollegen.

Professor Dr.Martin Smollich studierte Pharmazie und Biologie in Münster und Cambridge. Spezialisierte Apotheker in der klinischen Apotheke und leitet die Pharmazeutrition Arbeitsgruppe am Schleswig-Holstein University Hospital Institute of Nutrition Medicine in Lübeck.Von Lübeck und der Technischen Universität von Lübeck.